Una ricetta di mare da chi viene dal mare: l’aglio, olio e peperoncino di Giuseppe De…
Tag: ristoranti
Un “tordo matto” così non l’avete mai visto
La ricetta di Germano Verzilli, lo chef attivo a Palestrina che mette il “tordo matto” nei…
Aglio, olio e peperoncino: la tradizione secondo Christian Fiacchi
La semplicità vince sempre e si può ritrovare nello spaghetto aglio, olio e peperoncino con battuto…
Da Cori un baccalà d’autore: la ricetta di Marco Morico
La ricetta dello chef Marco Morico unisce il pesce con le olive itrana, tipiche dei Monti…
Daniela Guidi e la tradizione in cucina
Instancabile e dedita al lavoro la chef in trincea di oggi è Daniela Guidi, con i…
La ricetta di Matteo Magistri: i ravioli a La Noce
Da Segni, alle pendici dei Monti Lepini, un piatto semplice ma tradizionale: i ravioli a La…
Cesanese, guanciale e fonduta: un risotto d’autore
Il risotto al Cesanese con guanciale croccante e fonduta è la ricetta di Roberto D’Angelo, di…
Gli spaghettoni “essenza di gambero”: la ricetta di Francesca Gambacorta
Seguendo i suoi corsi e guardando i suoi piatti, troverete da soli un buon motivo per…
Un maialino gourmet attento alla tradizione: la ricetta di Simone Puorro
Arriva da Artena la proposta di Simone Puorro, del ristorante Molekole, anche lui tra gli “Chef…